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 | Weißwein, österreichische Weinsorten | ||
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| Bouvier | Weißwein-Spezialität, feinwürziger und milder Geschmack, erinnert an Muskat, hohe Prädikatsstufen erreichen besonders interessante Geschmackskomponenten | ||
| Chardonnay Feinburgunder Morillon | Die weltweit wichtigste Weißweinrebe zählt zur Burgunderfamilie, hellgelbe bis goldgelbe Färbung, breiter, gefälliger Geschmack, Aromen von Melonen, Nüssen und Pfirsich, gut geeignet zum Ausbau im Barrique | ||
| Frühroter Veltliner Malvasier | Kreuzung Roter Veltliner und Sylvaner ergibt einen goldgelben Weißwein, würzig, feines und sehr zartes, unspezifisches Sortenbukett, mild im Geschmack, ein vollmundiger Weißwein mit hohem Extraktgehalt, reich an Alkohol | ||
| Furmint | Rassiger und extraktreicher Weißwein, aromatische Geschmacksnote, spät reifende Traube mit Honig-Aroma, neigt zur Edelfäule, extraktreiche, ausgeprägter und säurebetonter Wein, goldgelb bis weizengelb, hoher Alkoholgehalt, der 14 Volumsprozent erreicht. | ||
| Goldburger | Voll fruchtig und aromatisch im Geschmack, feines, dezentes Bukett, ähnlich dem Welschriesling, Prädikatsweine haben höchste Qualität, sind gut lagerfähig und können Geschmack und Aroma ausbauen, der Goldburger ist eine österreichische Kreuzung (Klosterneuburg) zwischen Welschriesling und Orangetraube | ||
| Grauer Burgunder Pinot Gris Ruländer | Siehe Ruländer | ||
| Grüner Veltliner Weissgipfler | fruchtig spritzig, angenehm säurebetont, würzig im Abgang, pfeffrig im Geschmack, recht intensives Bukett, zählt zu den Haupsorten und Spezialitäten Österreichs | ||
| Jubiläumsrebe Kreuzung: Blauer Portugieser und Blaufränkisch | milder Geschmack, alkoholreich, extraktreich, ähnelt im Geschmack dem Ruländer, zuckerbedingt prädestiniert zum Prädikatswein | ||
| Müller-Thurgau Kreuzung aus Gutedel und Silvaner, Rivaner | Fruchtig, mild im Geschmack, süffiger Weißwein, der zum Teil leicht in Richtung Muskat tendiert, ausgeprägtes, blumig liebliches Bukett, milde Säure (Untersuchungen an der Höheren Bundeslehr- und Versuchsanstalt Klosterneuburg widerlegten die verbreitete Annahme, dass es sich um eine Kreuzung der Rebsorten Riesling und Silvaner handelt. Wir danken Hr. J.E.Seipel für diesen Hinweis) | ||
| Muskateller Gelber Muskateller Roter Muskateller | Ausgeprägt starkes Muskatbukett, gehaltvoll intensiv aromatisch im Geschmack, der sehr muskatintensiv sein kann, dem Muskat-Ottonel im Geschmack sehr ähnlich | ||
| Muskat-Ottonel | Ausgeprägtes aber feines Muskatbukett, mild im Geschmack an Muskatnuss erinnernd, er erhält meist zur Abrundung eine abgestimmte Restsüße und wird als Abschlusstrunk gereicht | ||
| Muskat-Sylvaner Sauvignon blanc | Würziges kräftiges Bukett, häufig auch grasiges Bukett, häufig alkoholreiche Sorte, Hauptverbreitung dieser Rebe in der Steiermark | ||
| Neuburger | Blumig, fruchtig nussartiger Geschmack, kraftvoll und zugleich mild, vornehm und fein, gilt als österreichische Traubenspezialität | ||
| Orangetraube | Ein seltener Weißwein in Österreich, wird nicht als Qualitätsrebe anerkannt, milder und fruchtiger, eigenartiger Geschmack, als Kreuzung mit dem Welschriesling entstand daraus der Goldburger | ||
| Roter Veltliner Rotreifler Fleischtraube | aromatisch, mandelähnlicher Geschmack, gute Lagerfähigkeit, würzig, extraktreich | ||
| Rotgipfler | Hervorragender, hochwertiger Weißwein, bittermandelähnlicher Geschmack, sehr aromatisch, trocken und rassig, ungewöhnlich, findet man in Österreich nur in der Umgebung von Gumpoldskirchen | ||
| Ruländer | Die Rebsorte zählt zur Familie der Burgunder, kräftiger alkoholreicher Wein, geringe Restsäure, zartes Bukett, als Spätlese sehr empfehlenswert | ||
| Sauvignon Blanc Sämling 88 | Siehe Muskat-Sylvaner | ||
| Scheurebe Sämling 88 | Nach dem Züchter Georg Scheu benannte Weißweinsorte, eine Kreuzung aus Sylvaner und Riesling, goldgelber Weißwein, feines kräftiges Bukett, feine nicht aufdringliche Säure | ||
| Sylvaner Grüner Sylvaner | Süffiger Tischwein mit zartem Bukett, fruchtig, meist mild und säurearm, mitunter kräftig, füllig und sehr gehaltvoll, beliebte allerdings in Österreich seltener werdende Rebsorte | ||
| Traminer Gewürztraminer Roter Traminer | Aromatisches intensives Bukett, schwerer Wein, häufig mit harmonierender Restsüße, wodurch eine gefällige Abrundung erzielt wird, diese Weinsorte zählt zur internationalen Spitzengruppe der weißen Qualitätsweine Österreichs | ||
| Weißer Burgunder Weißburgunder Pinot Blanc Klevner | Hervorragender Weißwein, edel geschmackvoll, vornehmes Bukett, eleganter Körper mit rassig harmonierender und pikanter Säure | ||
| Weißer Riesling Rheinriesling Riesling | Fruchtig, harmonierende Säure, rassig pikanter Geschmack, hervorragendes Bukett intensiviert sich durch Lagerung, das blumige Bukett erinnert an Pfirsiche und Rosen, mittlerer bis hoher Extraktgehalt | ||
| Welschriesling | Fruchtig mit feiner Würze, milde Säure, liefert vielfach fruchtig, frischer Tafelwein, wird aber auch als hochfeiner, süffiger Qualitätswein geschätzt, im Geschmack feinwürzig, im Geschmack sehr geschätzt als Trockenbeerenauslese | ||
| Zierfandler Spätrot | Fruchtiges Bukett harmonisch fein abgestimmt, milde, feine Säure, Spezialität aus dem Anbaugebiet um Gumpoldskirchen, wird gerne mit dem Rotgipfler zum Spätrot - Rotgipfler verschnitten und kommt unter dieser Bezeichnung auf den Markt | ||
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 | Rotwein und Roséwein österreichische Weinsorten | |
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| Blauburger Kreuzung von Blauem Portugieser und Blaufränkischem | Aus der Kreuzung geht ein Rotwein hervor, der sich fruchtig und vollmundig gibt, ausgeprägtes kräftiges Bukett, an Beerenfrüchte erinnernd, nicht übermäßig hoher Extraktgehalt | |
| Blauer Burgunder Blauer Spätburgunder Spät-Burgunder Blauburgunder Pinot noir | Zählt zu den sehr hochwertigen Rotweinsorten, Burgunderbukett, im Geschmack der Bittermandel ähnlich, ausdrucksvoll, samtig, edel | |
| Blauer Portugieser | Milder, süffiger Geschmack, feines unaufringliches Bukett, sehr bekömmlicher Rotwein, teilweise mit angenehm herber Komponente, besonders weit verbreitet in Niederösterreich | |
| Blauer Wildbacher als Spezialität der Steiermark bekannt als Schilcher | Spritziger und feinsäuerlicher Wein mit fruchtig herber Komponente, hellrot zwiebelfarbig bis rubinrot, Roséwein und Spezialität der Weststeiermark, soll gut gekühlt getrunken werden | |
| Blaufränkisch Blaufränkischer | Herb würziger, tiefroter bist schwarzroter, sehr kraftvoller Wein, hoher Tanningehalt, samtig, rassig im Geschmack, feinfruchtig im Bukett, vergleichbar mit Kirschen und Pflaumen, gilt als österreichische Spezialität und ist großräumig verbreitet | |
| Cabernet Franc | Farbe sehr dunkel, granatrot, ähnlich dem Cabernet Sauvignon, verhaltene Säure, wenig Tannin bzw. Gerbsäure, nicht sehr verbreitet, selektiver Anbau in sonnigen Lagen | |
| Cabernet Sauvignon | Tiefrot bis granatrote Farbe, sortentypisches Bukett ähnlich wie schwarze Johannisbeeren, hoher Tanningehalt, Altwein wird aber mild und samtig und harmonisch im Geschmack | |
| Merlot | Weich, milder Rotwein, angenehm einschmeichelnd im Geschmack, zum Teil wenig Tiefe und Auszeichnung aber viel Fruchtigkeit und Blume, jedenfalls interessant | |
| Rathay | Diese Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Blauburger und Seyve Villard 18-402 gekreuzt mit Blaufränkisch, extraktreicher Rotwein, tiefdunkelrot bis blaurote Farbe, vollmundiges Bukett, in Österreich seit dem Jahr 2000 als Qualitätsrebsorte zugelassen | |
| Roesler | Diese Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Zweigelt und Seyve Villard 18-402 gekreuzt mit Blaufränkisch, farbintensive, ein vollmundiger Wein, extraktreich, reich an Gerbstoff, samtig, fruchtiger Geschmack, in Österreich seit dem Jahr 2000 als Qualitätsrebsorte zugelassen | |
| St. Laurent | trockener aber fruchtiger Geschmack, Bukett eines feinen Burgunders ähnlich, hervorragende Rotweinsorte, die zum Namenstag des St. Laurent zu reifen beginnt | |
| Syrah | Die Rebsorte liefert tiefroten, dunklen Wein mit intensiver Würze, fruchtige angenehm hervortretende Aromen, ähnlich Kirsche, Weichsel und Brombeere | |
| Zweigelt Zweigelt-Rebe Blauer Zweigelt Rotburger | Entspringt einer Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, fruchtig, kräftiger und runder Geschmack, als Jungwein rassig und oft herb, im Alter und als Altwein samtig mild | |
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Weinsorten - Wein und Weinerlebnisse |
